Diferença entre Sushi e Sashimi

A mesa japonesa caiu no gosto dos brasileiros, conheço alguns que nunca experimentaram ou não apreciou. Não exíguo ouço o pedido “vamos ao tamaki?”. Houve um boom de restaurantes japoneses, encontramos uma infinidade de rodízios e temakerias, e fica extraordinariamente trabalhoso avaliar quais são os que realmente têm deleitável idoneidade.

A sabedoria japonesa tem uma forte configuração em chão brasileiro e a cada ano que que exaure se torna mais tradicional. Mas além de admirar a alimentação é sempre pitoresco perceber as nomeclaturas e tipos de prato japonesa. Conforme nos últimos tempos nada seja mais comum no Brasil do que a culinária japonsa, quando se trata de um jantar excepcional, datas comemorativas… Sua alimentação pode ser consumido nos mais diversos restaurantes especializados alastrados pelo Brasil, está entre as comidas estrangeiras mais degustadas por nós brasileiros.

A refeição japonesa habitual vai muito além do sushi e sashimi que tanto conhecemos. Com este parágrafo a atribuição de decorar os nomes e adicionar a cada prato, ficará sobremodo mais fácil. O gosto dos pratos da alimentação japonesa já se tornaram tanto corriqueiros que já fazem parte do lifestyle brasileiro. Infelizmente os menus dos restaurantes Japoneses não são, em sua pluralidade, feitos com imagens para ilustrá-los

Por isso, é possível encontrarmos ingredientes da culinária oriental em: supermercados, rotisserias, hortifrúti e lojas especializadas. Muitos me perguntam “Qual a discriminação entre o Sashimi e o Sushi?”, agora vamos comentar essa contenda.

Sashimis são fatias de peixe ou frutos do mar consumidos com molho shoyu (molho de soja) e wasabi (raiz forte).

Os mais populares tipos de sashimi são:

  • Maguro: atum;
  • Sake: salmão;
  • Toro: parte nobre do atum, e também mais gordurosa;
  • Ika: lula;
  • Tako: polvo;
  • Ebi: camarão ou lagosta;
  • Saba: cavala (espécie de peixe).

O Sushi é um bolinho de arroz coberto por peixes ou frutos do mar crus ou cozidos.

Há vários tipos de sushis, os mais conhecidos são:

  • Nigirisushi: Pequenas bolinhas de arroz recobertos com fatias de peixes ou frutos do mar crus ou cozidos, sendo os mais comuns os de atum, camarão, enguia, lula, polvo e salmão.
  • Temaki: Cones de algas recheados com arroz, peixe cru ou frutos do mar e legumes.
  • Makizushi: sushi enrolado com a ajuda de uma esteira de bambu, que tem 03 variações o Futomaki, Hossomaki e Uramaki;
  • Futomaki: sushi enrolado grande é um dos mais populares. Possui como recheio variada combinação de peixes, folhas e raízes.
  • Hosomaki: rolinhos finos são geralmente feitos com apenas um recheio, como pepino ou kani.
  • Uramaki: makisushi enrolado ao contrario, o nori (folha de alga) e o recheio ficas no centro, e a camada de arroz e uma cobertura de outro ingrediente como ovas de peixe ou sementes de gergelim torradas ficam do lado de fora.
  • Inarizushi: sushi recheado, uma espécie de saquinho é confeccionado com tofu bem frito, e recheado com arroz temperado.

Depois desse papo todo, não podia ser diferente, confiram mais sobre comidas japonesa aqui

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